作成講座

今回は、

味付き卵を作った＾－＾

以下詳細










































うまく出来たので作り方をめもる。

味付き卵５個作り方

１．だし作成
　　水　　１５０ｃｃ
　　醤油　５０ｃｃ
　　みりん　５０ｃｃ
　　酒　５０ｃｃ
　　砂糖　すり切り１杯
　　昆布だし　半分

以上の材料をなべに入れて沸騰したら弱火にし５分かき混ぜる。
出来ただしは、ボウルなどにいれて冷ます。

２．ゆで卵作成
　　お湯を沸騰させる。
　　沸騰させたお湯に卵を５個入れる。
　　※このとき卵はなるべく常温くらいがいい。
　　　　卵が冷たいと卵を入れたときに割れることがあるみたい。
　　６分待つ。
　　卵を水で冷ましながら殻を剥く。
　　※殻は鉄のスプーンの裏とかで殻を上下左右叩き剥くと剥きやすい。

３．２つをあわせる
　　冷めただしと殻を剥いた卵をジップロックにいれる。
　　ジップロックのふたをするときは空気が入らないようにするといい。
　　※水を張ったボウルの中で空気抜きをするとやりやすい。
　　大丈夫だとおもうけど一応ジップロックを２重にいれておくともれても大丈夫。

４．冷蔵庫で３日放置
　　この間は特に何もしなくてもいいとおもうけど、
　　ひっくり返したりしてた。

５．完成
　　食べる＾－＾